すし玲-向世界傳達日本的「壽司」與「文化」

承諾

我生命中最重要的堅持就是「恩送り」「恩送り」不是要把從某人那裡收到的恩情直接還給那個人，而是將這種「恩情」發送給另一個人。

店裡使用了年輕創作者們的作品，作品帶給客人的感動，我認為這也是一種「恩送り」懷著這樣一種「恩送り」的心情，與前衛創作團隊一起，壽司店視為一件作品來創建它。

您可以記住作者的名字和菜的解釋，一家不僅能滿足您的味蕾，還能滿足您五種感官的餐廳。

請充分享受“壽司的可能性被擴展的瞬間”。

擁有者諏訪修一

我們將通過年輕創作者與壽司的聯繫，向世界傳播日本的“壽司和文化”。

體驗≪食物×清酒×酒杯>>與每種酒互相配合的酒器的「三重奏」。

明確的價格，讓您能安心的享受高級的壽司。

我們店裡的商品——從店名到桌子、玻璃杯、餐具、物品、清酒和茶——都直接向日本年輕創作者傳達我們的想法，並與他們產生共鳴。僅此本店才能看到的作品。

您可以現場購買畫廊空間中展出的所有作品，如盤子、玻璃杯、漆器餐具、茶道大師的茶葉等。

本店的菜單只有 Omakase 套餐。
不僅可以品嚐到極品手握壽司，還可以品嚐到時令蔬菜和海鮮開胃菜、蒸菜、烤菜等體現工匠技藝的多種菜餚。